Bourgondische wijngaarden
De Bourgogne strekt zich uit over bijna 300 km, van Joigny in de Yonne tot Mâcon in de Saône et Loire. Het bestaat uit 5 grote wijngaarden, van noord naar zuid:
Chablis en de Grand Auxerrois (in de Yonne)
De Côte de Nuits (in de Côte d’Or)
De Côte de Beaune (in de Côte d’Or)
De Côte Chalonnaise (in de Saône et Loire)
De Mâconnais (in de Saône et Loire)
De gehele Bourgogne is geclassificeerd als Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C.), wat een uitzondering is in Frankrijk!