Daken van geglazuurde platte dakpannen tekenen kleurrijke patronen die kenmerkend zijn voor de traditionele Bourgondische architectuur.
Polychrome daken zijn symbolen van prestige, waarvan de weelde die van de eigenaar van het gebouw weerspiegelt.
Lichtgevend mooi, bedekten ze eerst de grote kathedralen van de 13e eeuw, vervolgens prinselijke residenties in de 14e eeuw, voordat ze opengesteld werden voor de rijke stedelijke burgerij van de 15e eeuw.