Bezienswaardige dorpjes in de regio Beaune

Savigny-lès-Beaune ligt in de holte van een beek die baadt in de Rhoin, tussen wijngaarden en bossen, en staat bekend om zijn kasteel waar ongelooflijke collecties sluimeren. Raceauto’s, motoren en eskaders gevechtsvliegtuigen worden tentoongesteld aan het grote publiek. Onder de historische juweeltjes in de collectie bevindt zich de oudste gemotoriseerde fiets uit 1898. Deze schatten zijn het werk van een verzamelaar, Michel Pont, een voormalig racekampioen en liefhebber van allerlei soorten voertuigen, van benzineauto’s tot wijngaardtractoren.

Neem bij een bezoek aan het kasteel de tijd om deherinneringen aan het middeleeuwse verleden te bekijken, waarvan de kraagstenen van de machicoulis van twee ronde torens zijn overgebleven. De gevel is erg aantrekkelijk, met zijn doorboorde en gebeeldhouwde steenwerk. Je zult zien dat er overal in het gebouw en in het dorp zinnen zijn gegraveerd: ze waren bedoeld om de inwoners aan het denken te zetten. Een van de meest iconische blijft die bij de ingang van het kasteel: “Savigny wijnen zijn voedend, theologisch en morbifuge”. Het verwijst naar de pausen, die ooit de Savigny-wijnen erg waardeerden en geloofden dat ze ziektes op afstand hielden. Tot op de dag van vandaag zijn de wijnen uit Savigny, geproduceerd op de terroirs van de Côte de Beaune (Chardonnay en Pinot Noir), een lust voor het oog voor fijnproevers.

Vervolg je bezoek met een wandeling door de smalle straatjes van Savigny. Hier vind je veel architectonische hoogstandjes, zoals burgerhuizen die eruit zien als particuliere herenhuizen, de eeuwenoude portieken van wijnbouwerswoningen, washuizen, oude cabottes verspreid tussen de wijnranken en een prachtige fontein met gebeeldhouwde leeuwen.